Dragons Ohnezahn-Kuchen

Ohnezahn ist der Lieblingsdrache deiner Tochter oder deines Sohnes? Dann darf der drachenstarke Ohnezahn-Kuchen auf dem nächsten Geburtstag nicht fehlen. Einfach lecker für große und kleine Party-Gäste.

Das braucht ihr:

Rezept

Für den Kuchen:

5 Eier (Größe M)
290 g Zucker
1 Prise Salz
1 Pck. Vanillezucker
3 EL Milch
160 g Mehl
130 g Speisestärke
35 g Backkakao
1,5 TL Backpulver
325 g flüssige Butter
Backform (Durchmesser 24 cm)
Backform (Durchmesser 18 cm)

Für die Buttercreme

250 g weiche Butter
300 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
2 EL Milch
Schwarze Lebensmittelfarbe
Optional: Backpapier

Das braucht ihr:

Rezept

Für die grüne Creme:

150 ml Sahne
150 g Mascarpone
1 TL Vanilleextrakt
30 g Puderzucker
Grüne Lebensmittelfarbe
Spritzbeutel

Für die Dekoration:

Grüner, schwarzer und weißer Fondant
Fondantrolle & Silikonmatte
Fondantmesser
Speisestärke
Papier, Schere und Bleistift

Los geht's

Schritt 1

Die Eier mit Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz ca. 3 Minuten auf höchster Stufe schaumig aufschlagen. Dann die Milch unter Rühren hinzufügen.
Schritt 2

Mehl, Backpulver, Speisestärke und den Backkakao mischen und in zwei Portionen in die Masse sieben. Alles auf niedrigster Stufe unterrühren.
Schritt 3

Zum Schluss noch die flüssige Butter kurz unterrühren.
Schritt 4

Mit einer Suppenkelle den Teig in zwei eingefettete Springformen füllen. Eine Kelle kommt in die kleine Form und zwei Kellen in die große Form. Das wird so lange gemacht, bis der Teig leer ist. Dann ist der Teig perfekt aufgeteilt. Die Kuchen zusammen für 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze (Umluft 160 Grad) backen.
Schritt 5

Für die Mascarpone-Creme die Sahne aufschlagen und zur Seite stellen. Die Mascarpone mit dem Vanilleextrakt und dem Puderzucker verrühren.
Schritt 6

Die Sahne nun zur Mascarpone-Masse geben und vorsichtig mit einem Schneebesen unterrühren.
Schritt 7

Grüne Lebensmittelfarbe in die Creme geben und wieder vorsichtig unterrühren. Dann die Masse in einen Spritzbeutel füllen und im Kühlschrank kalt stellen.
Schritt 8

Für die schwarze Buttercreme die zimmerwarme Butter ca. 5 Minuten weiß und cremig aufschlagen. Dann den Puderzucker, den Vanilleextrakt und die Milch hinzufügen und weiter aufschlagen.
Schritt 9

Die Buttercreme mit schwarzer Lebensmittelfarbe einfärben. Man braucht viel Farbe. Ein sehr dunkles Grau ist aber ok, denn beim Trocknen wird die Farbe von der Buttercreme noch intensiver. Einen kleinen Teil der Buttercreme ebenfalls in einen Spritzbeutel füllen und zur Seite stellen.
Schritt 10

Den abgekühlten Kuchen mit einem Tortenschneider oder einem großen Messer in der Mitte aufschneiden, so dass zwei Kuchenböden entstehen.
Schritt 11

Der Kuchenboden kann mit Backpapierstreifen umrandet werden. Dadurch schützt man die Kuchenplatte vor der Buttercreme beim Einstreichen.
Schritt 12

Den ersten Kuchenboden nun mit der Buttercreme umranden, so dass die Sahne-Mascarpone-Creme nicht herauslaufen kann.
Schritt 13

Jetzt die grüne Sahne-Creme auf den Kuchenboden spritzen.
Schritt 14

Den zweiten Kuchenboden oben drauf setzen. Dann den Rand mit der schwarzen Buttercreme einstreichen.
Schritt 15

Jetzt den Kuchen komplett mit der Buttercreme bestreichen.
Schritt 16

Für Ohren und Hörner nutzt ihr den kleinen Kuchen. Dieser wird zuerst halbiert. Aus der ersten Hälfte schneidet ihr zwei Ohren aus. Diese unten leicht gebogen zuschneiden, so dass sie an den runden, großen Kuchen angebracht werden können.
Schritt 17

Das Kuchenstück, das aus der Mitte der Ohren übrig bleibt, nutzt ihr für die kleinen Hörner. Dafür zwei Halbkreise ausschneiden.
Schritt 18

Die zweite Kuchenhälfte müsst ihr nochmal in der Mitte teilen. Aus jedem Teil werden zwei weitere Hörner für den Ohnezahn-Kopf ausgeschnitten. Diese ein wenig länglicher als oben.
Schritt 19

Die zugeschnittenen Kuchenstücke nun an den großen Kuchen kleben. Aufgrund der Buttercreme halten sie sehr gut.
Schritt 20

Jetzt könnt ihr alle Stücke mit der Buttercreme bestreichen. Den Ohnezahn-Kopf zum Schluss glatt einstreichen – am besten klappt das mit einem Schnittmesser.
Schritt 21

Für das Gesicht von Ohnezahn zeichne ein Ohnezahn-Auge auf ein Blatt Papier und schneide es aus. Das ist deine Vorlage für den Fondant.
Schritt 22

Um ein helleres Grün für Ohnezahns Augen zu bekommen, kannst du ein Stück grünen und weißen Fondant zusammenknetet.
Schritt 23

Rolle den hellgrünen Fondant aus. Bevor du die Vorlage auf den Fondant legst, lege sie kurz in Speisestärke, damit sie nicht auf dem Fondant kleben bleibt. Schneide nun die Vorlage mit einem kleinen Fondantmesser aus. Für das zweite Auge die Vorlage spiegelverkehrt auf den Fondant legen und ausschneiden.
Schritt 24

Schneide jetzt die Pupille aus der Vorlage aus. Diese tunkst du wieder zuerst in Speisestärke, legst sie dann auf den ausgerollten Fondant und schneidest sie aus. Die zweite Pupille musst du wieder spiegelverkehrt ausschneiden.
Schritt 25

Nun kannst du die Pupillen auf die Augen legen. Mit einer kleinen, weißen Fondantkugel kann die Reflektion im Auge erzeugt werden.
Schritt 26

Aus dem schwarzen Fondant formst du nun noch zwei Nasenlöcher, mehrere Schuppen und vier kleine Dreiecke. Die Dreiecke nutzen wir für die kleinen Hörner auf Ohnezahns Stirn.
Schritt 27

Zum Schluss legst du die Augen, die Nasenlöcher, die Schuppen und die Hörner auf den Kuchen. Ohnezahn ist jetzt fertig dekoriert.

Geschafft!

Gut gemacht! Dein Ohnezahn-Kuchen sieht toll aus.

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