Caillous Buttermilch-Waffeln

Süß oder herzhaft? Mit Buttermilch-Waffeln geht beides zugleich, denn sie lassen sich auch super mit einem herzhaften Belag kombinieren. Das Besondere an Buttermilch-Waffeln ist, dass sie nur sehr wenig Zucker enthalten. Mit Frischkäse, Spinat oder Tomate-Mozzarella werden sie somit ganz einfach zu einem herzhaften Essen. Wer es doch lieber süß mag – mit Erdbeermarmelade oder Nuss-Nougat-Aufstrich lassen sich die Waffeln auch zu einem leckeren Dessert verwandeln.
Wir zeigen euch ein Rezept für ca. 10 Waffeln.

Das braucht ihr:

Rezept

Für den Teig:

120g Butter
50g Zucker
4 Eier
1 Prise Salz
200g Dinkelmehl
1 Teelöffel Backpulver
250ml Buttermilch

Sonstiges:

Waage
Schüssel
Mixer
Waffeleisen

Das braucht ihr:

Rezept

Los geht's

Im ersten Schritt wird die Butter, zusammen mit dem Zucker, den vier Eiern und der Prise Salz aufgeschlagen.
Danach wird das Dinkelmehl mit dem Backpulver vermischt und in die Schüssel gegeben.
m letzten Schritt wird die Buttermilch hinzugegeben und es wird alles mit einem Handmixer verrührt, bis ein glatter Teig entsteht.
Jetzt muss nur noch das Waffeleisen gut eingefettet werden, um die Waffeln goldbraun zu backen.
Am besten serviert man die Waffeln, wenn sie noch warm sind. Dann schmecken sie sowohl mit herzhaftem als auch mit süßem Belag gut.